ダイエット ゆるゆる糖質制限 ふろふき大根 鶏ソース

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おうちごはん
ふろふき大根

食べられる食材が限られるため、糖質が少ない食材をいかにいろんな食べ方で楽しめるか。これが糖質制限ダイエットの成功の秘訣。そこで、大根をたっぷり使ったメニューで食事を楽しみます。糖質を含む調味料も使わず、料理しています。

ふろふき大根の材料 (4人分)

【大根】

  • 大根  1/2本
  • だし  大根がひたひたになるくらいの量 (4カップ程度)
  • 塩   ひとつまみ

【大根にかける鶏そぼろソース】

  • 味噌    大さじ 2
  • しょうゆ  大さじ 2
  • ラカント(好みで) 大さじ 2 ※ラカントは、カロリーゼロの自然派甘味料です
  • 鶏肉(ひき肉) 300g

ラカントS 顆粒(800g*2コセット)【ラカント S(ラカントエス)】

作り方

  1.  大根を2センチくらいの輪切りにし、厚めに皮をむいておきます
  2.  鍋にだしと塩を入れて、大根を入れる。火が通るまでじっくり煮る。竹串がすっと通るくらいまで30分~40分くらいかかります。火が通ったらそのまま冷まします。
  3.  鶏そぼろソースを作ります。鍋には最初は火をつけず、材料を一式入れた後で、火をつけて木べらで混ぜながら火を通す。肉の色が変わったらOK。容器にいれてそのまま粗熱をとる。
  4.  食べるまでは、大根とソースは別に保存し、食べる直前に大根にそぼろソースをかける。もしあれば、上から青ネギを散らす。

これで、糖質を含まない、おいしいおかずが出来上がり。とにかく、ゆるゆるっと、ストレスをためずダイエットを楽しむには、バリエーションが大事。大根が出回っている時期なら、旬でお手ごろな大根を使って、たっぷり食べたいですね。

ふろふき大根

ダイエットのヒント・・・ラカントとは

ラカントは、2つの天然素材のみでつくられたカロリーゼロで安心の自然派甘味料です。

「羅漢果(ラカンカ)」の高純度エキスとトウモロコシの発酵から得られる天然甘味成分「エリスリトール」、2つの天然素材からつくられた安心でカロリーゼロの自然派甘味料です。

※栄養成分表示にある炭水化物はエリスリトールで、血糖値に影響がないので、実質熱量はありません。
砂糖と同じ甘さなので、面倒な重量換算をする必要がありません。
レシピの砂糖をラカントに置きかえるだけで手軽にカロリーダウンできます。
コーヒーや紅茶などの飲みものにもサッとお使いいただけます。

熱に強く、加熱調理しても甘味が損なわれませんので、煮込み料理やグリル料理、ケーキやクッキーなどの焼き菓子づくりにも大活躍!幅広いメニューにご活用いただけます。

※低カロリー甘味料にありがちな苦味が出たり、甘味がなくなったりすることがありません。

ラカントS 顆粒(800g*2コセット)【ラカント S(ラカントエス)】

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